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En esta sección, les invitamos a leer artículos de nuestros (as) colaboradores (as) y comentarios de especialistas y personas vinculadas al mundo gastronómico.
Septiembre 2017
Gastronomía de Chiloé
Equipo Editorial Portal Restaurantes.
Dentro de la gastronomía propia de la zona sur de Chile, resulta interesante detenerse en la correspondiente al archipiélago de... Leer Más
Agosto 2017
Algunos Beneficios del Té Verde
Equipo Editorial Porech®
Es común escuchar opiniones acerca de los múltiples beneficios para la salud que tendría el té... Leer Más
Julio 2017
Osteoporosis y Nutrición
Equipo Editorial Porech®
La osteoporosis es una enfermedad en la cual se produce una disminución en la densidad del hueso... Leer Más
Junio 2017
Lírica Gastronómica
Por Marco Guzmán, Portal Restaurantes Chile.
La lírica, como género literario que encuentra su más alta expresión en la poesía, no está exenta de... Leer Más
Mayo 2017
La Gastronomía en la Narración Literaria
Por Marco Guzmán, Portal Restaurantes Chile.
La literatura en general y muy especialmente la narrativa y el teatro han tenido presente prácticamente... Leer Más
Abril 2017
Refranes y Aforismos Gastronómicos
Por Marco Guzmán, Portal Restaurantes Chile.
Los refranes son dichos que expresan de manera concisa un saber popular y si bien son muy parecidos... Leer Más
Marzo 2017
Colesterol y Alimentación
Equipo Editorial Porech®
El colesterol es una sustancia serosa propia de los tejidos animales, que actúa en la formación de hormonas y... Leer Más
Febrero 2017
Gastronomía Molecular
Equipo Editorial Portal Restaurantes.
El término Gastronomía Molecular fue acuñado por Hervé This y Nicholas Kurti y se basa en la aplicación de la ciencia... Leer Más