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Guía Gastronómica

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Artículos

En esta sección, les invitamos a leer artículos de nuestros (as) colaboradores (as) y comentarios de especialistas y personas vinculadas al mundo gastronómico.

Enero 2018

Gastronomía y “Gastrosofía”

Por Marco Guzmán, Licenciado en Filosofía.

Hoy en día se habla mucho de gastronomía, pero generalmente se enfatiza en los alimentos, en las preparaciones... Leer Más

Diciembre 2017

La Gastronomía en la Narración Literaria

Por Marco Guzmán, Portal Restaurantes Chile.

La literatura en general y muy especialmente la narrativa y el teatro han tenido presente prácticamente... Leer Más

Noviembre 2017

Lírica Gastronómica

Por Marco Guzmán, Portal Restaurantes Chile.

La lírica, como género literario que encuentra su más alta expresión en la poesía, no está exenta de... Leer Más

Octubre 2017

El ORAC, Índice Antioxidante Para Considerar

Fuente: Revista Nutrición 21. Año 2009, Nº 23, pp. 8 – 9.

Con fundamento en numerosos estudios, se ha establecido que el consumo habitual de frutas y... Leer Más

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